八月三十日。

曇。時々細雨降りたり。

ペヤングの新作の発売せるを見て購ふ。うどんそば風との由なるも、使はれたる麺が抑も別物なれば、もはや、やきそばの影も形もなくなりたるこそ面白けれ。作りし時、乾燥若布を含みたる先入れ加薬を入れ忘れたれば、仕方なしに固いままにて食ひぬ。こはこれで、悪しからず、といふには及ばず。乾燥若布の如きは須らく戻して食ふものなるべし。